Ferroni, Rhum Boucan d’Enfer

Description

Assemblage de 5 rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (type agricole), Martinique (agricole) et Martinique grand arôme (mélasse). Les rhums sont sélectionnés par Guillaume Ferroni dans les distilleries d’origine. Ils sont ensuite importés et assemblés au Château des Creissauds. Ils vieillissent ainsi en fût de de whisky tourbé d’Islay.

Au nez, il ressort des arômes de vanille et de boisé. En bouche, une attaque légèrement sèche puis s’installe une certaine rondeur et profondeur avec une finale marquée par le grenache et les fruits rouges.